Namanya saja pakai embel-embel “kodok”, mungkin karena bentuknya mirip kodok. Padalah sebetulnya ayam. Ini adalah seekor ayam, yang isinya diambil dengan hati-hati untuk memastikan seluruh kulitnya tetap utuh. Sedemikian hati-hatinya karena kita harus menjamin kulit itu tidak robek kecuali pada segaris sobekan awal.
Pada “selongsong kulit” itulah diisi ulenan tepung bercampur daging ayam giling dan daging sapi asap berbumbu. Sesudah diisi padat, dilakukan penjahitan pada kulit yang tadi disayat. Lalu dikukus, dipanggang, tidak lupa memoles permukaan kulitnya dengan selai.
Ayam Kodok yang gurih ini disajikan per porsi biasanya antara 2-3 potong. Disajikan bersama kentang goreng, brokoli, wortel, buncis, daun selada. Tentu saja ada sausnya, yang beraroma daging asap. Potongan Ayam Kodok bisa dicocol ke saus itu. Sedaap.
Silakan pesan di Kedai Tjikini, melalui WA 08161460514. Hanya untuk dibawa pulang, dalam ukuran satu ekor ayam. Artinya, memang disiapkan untuk santap bersama keluarga.