Selamat Lebaran

Dengan kerendahan hati, kami mohon maaf lahir dan batin. Selamat merayakan Idul Fitri untuk teman-teman. Kedai Tjikini libur dan akan buka kembali pada 8 Juni 2019. Selamat berkumpul bersama keluarga,…

Bubur Sumsum

Sedemikian lembutnya bubur ini, seakan-akan tidak ada lagi yang dapat diumpamakan kepadanya selain kelembutan sumsum daging. Demikianlah perumpamaan itu terjadi, dari dulu sampai kini. Salju atau kapas memang juga lembut,…

Memori Rasa: Rendang

Apa yang kita ingat dari makanan bernama rendang ini? Gurihnya? Pedasnya? Rasa daging yang empuk? Kentang bulat yang rasa umbinya telah berubah dengan meresapnya bumbu? Setiap orang mempunyai memori rasa…

Dendeng Ragi

Dibuat dengan parutan kelapa, yang disangrai hingga berwarna kuning kecoklatan, makanan bernama serundeng ini berisi irisan daging sapi goreng. Nama lainnya adalah "dendeng ragi". Parutan kelapanya terasa gurih karena kaya…

Lauk Matang Siap Santap

Teman-teman, Memenuhi berbagai usulan dan saran, Kedai Tjikini kini juga melayani permintaan lauk matang yang siap santap. Kita mulai dari yang kecil-kecil dulu, ya. Oh ya, ini harus dipesan terlebih…

Kelas: Nasi Wuduk Iwak Ingkung

Mari berkumpul di Kedai Tjikini. Acara seru untuk peminat kuliner tradisional. Daftar sekarang, ya, teman-teman. Memasak dan mencicipi nasi uduk ayanm inkung khas Keraton Surakarta bersama Ibu Kusdarsiyah Retno Mulyani,…

Nasi Cumi Hitam

Kesederhanaan bisa datang dari mana saja, di antaranya dari rasa yang jujur. Ini dia, cumi hitam yang gurih, yang dipotong kecil sehingga tidak terlalu 'mengancam'. Saya buat beberapa kali, dengan…

Close Menu