Nasi Pecel

Jika ke Surabaya, saya selalu singgah ke Pecel Ponorogo Ketabangkali. Nasi pecel adalah hidangan yang cocok dimakan kapan pun. Banyak seratnya dan cocok digandeng dengan lauk apapun. Prinsipnya, pecel menghidangkan sayuran rebus yang disiram sambal kacang berbumbu kencur, gula jawa, dan daun jeruk.

Seperti di sini, tersedia tambahan lauk seperti empal, dadar jagung, ayam goreng, dsb. Sambal kacangnya cenderung encer namun dengan kacang tanah yang kasar. Lagi pula aman di perut saya karena tersedia yang tidak pedas. Mau pedas, tentu ada juga.

Sayurannya selalu segar. Jumlah dan jenisnya banyak: kenikir, kangkung, bayam, tauge kecil dan besar, mentimun yang dirajang, kemangi, ada pula timun krai. Bunga turi pun! Masih ditambah sepotong tempe goreng, bakwan jagung, rempeyek kacang. Sambil mengaduk bumbu dengan sayur, saya temukan pula kacang tolo.

Mantaplah.

Leave a Reply

Close Menu